Ябълките намаляват риска от рак на панкреаса

    

Учени от университета на Хавай, САЩ, са установили, че съединения в ябълките намаляват риска от рак на панкреаса, съобщи "Сайънс дейли".

Авторите на изследването, обхванало 183 518 души, открили, че флавонолът кверцетин, който се съдържа в ябълките и лука, значително намалява риска от злокачествено заболяване на панкреаса при пушачи.

За разлика от много вещества, флавонолите са по-скоро концентрирани в специфични храни, отколкото в по-широки хранителни групи.

Смята се, че те намаляват оксидативния стрес и променят някои клетъчни функции, свързани с развитието на рака, обясняват изследователите. БТА