"Леката" храна често е с нелек състав

    

Днес е много модно да с употребяват нискокалорични, обезмаслени и предимно растителни продукти.

Ако е напитка, ние купуваме тази, която е обозначена с "light" , ако е кисело мляко - с 0% масленост, ако е майонеза - с "лека".

Замисляте ли се обаче например от какво произвеждат маргарина или майонезата с ниска калоричност?

Ако класическата майонеза се произвежда от растителни мазнини, яйчен жълтък, горчица и оцет, как може да се получи "леката"?

Ако прочетете внимателно написаното върху опаковката става ясно, че тази "лекота" се постига за сметка на емулгаторите, стабилизаторите и другите изкуствени продукти, които присъстват вместо калориите, които се опитваме да избегнем.

Все по-широко разпространени са и соевите продукти. В магазините се предлагат соев шоколад, соева майонеза, соево месо и сирене.

Хората купуват продуктите и не се замислят, че соята, която се използва за тяхното производство е почти сигурно генно модифицирана.

Изследванията в тази област продължават, въпреки че специалистите ни успокояват, че генномодифицираните продукти не оказват вреда на здравето на човека.

И все пак, "робувайки" на леката и полезна храна, добре е да сме наясно дали това нискокалорично хранене няма да се отрази отрицателно на здравето ни.