Ябълките имат противораков ефект

    

Нови доказателства за здравословния ефект от ябълките откриха германски учени, предаде ДПА.

Специалисти, ръководени от д-р Дитер Шренк, установиха, че плодът и сокът му намаляват риска от рак на дебелото черво, като засилват биологичните механизми, при които по време на ферментационния процес се образуват противоракови химични съединения.

Изследванието, публикувано в сп. "Нютришън", показва, че екстракти от ябълков пектин и сок пазят дебелото черво от рак. По-специално тези екстракти увеличават присъствието на съединението, известно като бутират. Смята се, че то е метаболит, който може да предотврати появата на рак на дебелото черво.

Бутиратът е късоверижна мастна киселина, която не само е храна за епитела на дебелото черво, но се смята, че играе важна роля и като естествена целулоза, предотвратяваща рака на дебелото черво. БТА