• Навън е топло, нямаме нужда от постоянно приемане на калорична храна и горещ чай, а с настъпването на горещите дни пресните салати, леките супи и соковете стават по-актуални.

• Изкушени сме от голямото разнообразие плодове и зеленчуци, които се отличават по вкус от своите зимни "изкуствени варианти".

• Колкото по-леки дрехи носим, толкова по-забележими са недостатъците на нашата фигура.

• С настъпването на топлите дни хората се настройват към повече пътувания, разходки на открито.

Ето защо ви предлагаме няколко рецепти, които ще ви помогнат да съвместите приятното с полезното.

Зеленчукови диети

Зеленчуците са особено ценни за организма. Те съдържат много витамини и минерали, способстват за отслабването и прочистването на организма, помагат на тези, които страдат от често повишаване на кръвното или неговите резки скокове нагоре-надолу.

1. Строга зеленчукова диета

Общото количество плодове и зеленчуци е 1,5 кг: краставици, домати, моркови, зеле, ябълки, чушки, броколи, спанак, цвекло, праз, грах, фасул, целина, тиквички, тиква, 100 г пълнозърнест хляб и 40 г захар (за чая!).

От зеленчуците могат да се приготвят салати или леки ястия, подправени с растителна мазнина. Два пъти в седмицата е допустима употребата на обезмаслени млечни продукти: мляко, извара, йогурт, айран.

Менюто за един ден изглежда примерно така:
• 1-ва закуска: салата от настъргани моркови, овесени ядки и обезмаслно кисело мляко
• 2-ра закуска: краставица
• Обяд: салата от зеленчуци и 2 варени картофа, подправени с растителна мазнина, филийка ръжен хляб
• Следобедна закуска: червена чушка
• Вечеря: салата от зеленчуци с растителна мазнина.
Ако спазвате тази диета в продължение на 1 месец, вие ще отслабнете с 3-6 килограма.

2. Диета, основаваща се на зеленчуци

• Закуска: 125 грама извара, зеленчукова салата, 1-2 филийки хляб, чай или кафе.
• Втора закуска: 1-2 плода и зеленчуци (краставица, чушка)
• Обяд: супа без мазнина - таратор, зеленчукова
• Постно пуешко или говеждо месо с гарнитура 3 с. л. зелен грах или зеленчукова салата.
• Вечеря: 1-2 плода, 1 диетичен йогурт, 1-2 филийки хляб, зеленчуци, 125 грама извара.
През деня е желателно да се изпиват 10-12 чаши вода, а вместо захар се използват заместители.
Диетата гарантира отслабване с 4 до 7 кг за 1 месец.

3. Диета "супа от зеле"

Нейното авторство се приписва на Синди Кроуфорд. Единственото изпитание е да се примирите със задължителната през цялото време супа от зеле, която успява да омръзне за няколко дни абсолютно на всеки.

Рецепта за супата: 1 средна зелка, 6 моркова, 6 глави лук,1-2 чушки, лук, 3 домата, връзка целина, зелен лук, 1/3 чаша ориз.

Зеленчуците се измиват, нарязват и сваряват. 2 минути преди свалянето на тенджерата от котлона в супата се добавят предварително свареният в зеленчуков бульон ориз и нарязаните на ситно целина и зелен лук. Количеството зеленчуци е разчетено за тенджера с вместимост 3-4 литра.

• 1-3 ден
зелева супа, пресни зеленчуци (без ограничения), 150 грама диетичен йогурт

• 4 ден
зелева супа, 1/2 варено пиле

• 5 ден
зелева супа, варено телешко - 150-200 г

• 6-7 ден
зелева супа, пресни зеленчуци, 150 г йогурт.

4. Лятна плодово-зеленчукова диета

Диетата е подходяща за най-горещите дни. Тя способства за усещането за лекота и доста бързото понижаване на теглото (до 3 кг седмично), но се смята да доста "гладна" диета и с нея не трябва да се злоупотребява продължително време.

• 1-ви ден - зеленчуков
Желателно е да консумирате зелени зеленчуци: краставици, зелени чушки, марули, праз, целина. Можете да ги ядете във всякакви количества, но задължително трябва да пиете минерална вода (не по-малко от литър).

• 2-ри ден: плодов
Например ябълки, портокали, круши. Разпределете плодовете за 4-5 приема. Основната част се приема на обяд. Ако почувствате нетърпим глад, изпийте чаша айран или йогурт.

• 3-ти ден: горски плодове
Яжте през целия ден малини, къпини, боровинки, цариградско грозде и пийте в неограничени количества минерална вода.

• 4-ти ден: киселомлечни продукти
Изберете си продукт: айран, кисело мляко, йогурт и го пийте на малки глътки през целия ден. Ако празният стомах ви безпокои твърде силно, изяжте малко обезмаслена извара с малко захар.

• 5-ти ден: зеленчуков
Зеле, тиква, картофи, сочни домати. Яжте зеленчуци през целия ден и пийте много минерална вода.

• 6-ти ден: плодов.
Отдайте предпочитание на черешите, кайсиите и прасковите. През деня ги яжте в произволни количества, но вечеряйте само с чаша айран.

• 7-ми ден: "сочен"
През целия ден вие можете да пиете само любимия се плодов сок: ябълков, гроздов или портокалов.

Плодови диети

Те се съчетават идеално с горещината, отпуската и пътуването на море. Любителите на плодовете могат да проявят своята фантазия в изготвянето на различни плодови салати, коктейли, желета, мусове и сокове.

1 Ябълкова диета

Ябълките са богати на ценни за организма витамини и минерални вещества (в това число фолиева киселина пектин, захар) за да се постигнат забележими резултати "ябълковият ден" трябва да се повтаря 1-2 пъти седмично.

• 1-ви вариант:
През целия ден се ядат ябълки и задължително се пие минерална вода. Не са за пренебрегване и билковите чайове.

• 2-ри вариант:
През деня можете да изядете до 2 кг ябълки без да приемате допълнително течности.

2. Гроздова диета

Диетата е разчетена за 4 дни, през които без особен труд и глад се отслабва с около 2 кг. Освен това гроздето има свойствата да прочиства организма от шлаката и да забавя процесите на стареенето.

- 1-ви ден:
• Закуска: Салата, състояща се от 150 г йогурт, 1 с. л. мюсли, половин портокал, 100 г черно грозде. Салатата ще придобие пикантен вкус, ако й добавите печени слънчогледови семки.
• Обяд: Салата от 250 г тиква, 100 г грозде, 150 г марули, 1 с. л. нарязани орехи. Тиквата се нарязва на кубчета и леко се запича в масло, гроздето се разрязва на половинки, листата маруля се нарязват на ленти и се смесват с тиквата. В маслото, където се е запържвала тиквата, се добавя 1/4 чаша зеленчуков бульон, малко оцет и горчица, които са чудесна подправка за салатата. Отгоре могат да се посипят орехи.
• Вечеря: Салата от 100 г бяло грозде, 50 г ананас, 1/4 папая, 1 с. л. лимонов сок и 1/4 чаша вода. Можете да добавите и парче сварени пилешки гърди. Ястието съдържа 800-850 калории.

- 2-ри ден:
• Закуска: Салатата от първия ден.
• Обяд: Ориз със скариди и грозде (5 с. л. ориз, 100 г грозде, 5-6 скариди). Оризът се сварява и се смесва с гроздето. Към тях се добавят скаридите, които са предварително леко запечени в зехтин.
• Вечеря: Картофи със зеленчуци (100 г картофи, 1 морков, 1 стъбло праз, малко целина). Зеленчуците се задушават под капак за около 10-15 минути. На вкус се добавят сол, дафинов лист, пипер и 1 ч.л. сметана.

- З-ти ден:
• Закуска: сандвич с грозде (черно хлебче или филийка пълнозърнест хляб се намазва с дебел слой извара, а отгоре се поставят нарязани гроздови зърна (30-50 г)
• Обяд: Риба със задушено зеле и грозде (150 г зеле, 1 глава лук, 300 г рибно филе, 50 г черно грозде)
Зелето и лукът се задушават в малко количество растителна мазнина за около 10 минути, а върху тях се поставя филето от риба и гроздовите зърна и ястието се задушава за още толкова време.
• Вечеря: Желе от грозде. Пакетче желатин (5 г), 150 мл сок от грозде, 50 г грозде и половин ябълка.
Желатинът се накисва с малко гореща вода, а след това се разтваря в сока, с който се заливат гроздовите зърна и нарязаната на ситно ябълка. Ястието се оставя в хладилник за около 1 час.

- 4 ден
• Закуска: филийка пълозърнест хляб и 100 г извара, зелен лук и 100 г черно грозде.
• Обяд: Палачинки с грозде . Замесва се тесто от 2-3 с. л. брашно, 100 мл вода и 1 яйце, от което се изпичат няколко палачинки. Плънката се състои от 100 г обезмаслена извара, 50 г гроздови зърна и 1 с. л. минерална вода. Палачинките се наръсват с канела.
• Вечеря: Пуйка със зеленчуци и гъби.
50 г пуешко месо,100 г броколи,1 морков, 50 грама гъби, 2 с.л. сметана и 50 г грозде. Месото се нарязва на тънки ленти и се запържва, към него се добавят сварените за 2-3 минути броколи, настърганият морков и нарязаните на две части гъби. Добавя се половин чаша бульон и всичко се задушава за около 10 минути. Ястието съдържа 800-850 калории.

3. Диета с диня

Тази диета не трябва да се спазва повече от 5 дни. Тя е противопоказна при някои заболявания на бъбреците и стомаха и затова консултирането с лекар е препоръчително. Трябва напълно да забравите за минералната вода и солените продукти, които задържат течностите в организма.

В продължение на 5 дни трябва да изядете около 2,5 кг диня. За закуска допълнително към нея можете да си позволите порция мюсли, за обяд - парче риба със зеленчукова салата, но вечерята ви трябва да се състои само от голяма порция диня. За този период вие ще отслабнете с около 8 кг.

Динята съдържа витамини от група В, витамин С, пектин, каротин, магнезий, желязо, калий, никел. В нея се съдържа и т.нар. добър холестерол.
Динята се препоръчва и като отлично прочистващо и диуретично средство.

4. Диета с пъпеш

Тя може да се спазва в продължение на 3-6 дни. За закуска, обяд и вечеря се изяжда по 1/2 пъпеш. Диетолозите строго забраняват този продукт да бъде смесван с други плодове или йогурт, разбита сметана и т.н. Тази диета ще ви помогне да се освободите от 3-4 излишни килограма.

Пъпешът е известен с диуретичните си свойства. Той съдържа бета каротин, витамини А, В, С, Е и способства за образуването на голямо количество меланин в организма.

5. Диета с грейпфрут

Тя е много проста: преди всяко хранене се изяжда половин грейпфрут. Плодът съдържа специфично вещество, което активизира работата на черния дроб и разгражда сложните мазнини.

Редовната употреба на грейпфрут е напълно в състояние да преустанови нарастването на мастните наслоения.

Меката част на плода притежава високи диетични и лечебни свойства: способства за нормализирането на процесите на храносмилането и намаляването на функционалното разстройство на черния дроб, намалява кръвното, способства за възстановяване на силите.

Подобно действие има и папаята, която трябва да се консумира преди или веднага след ядене. Тя спомага за активното разграждане на белтъчините и мазнините.

Ако спазвате някоя от плодовите диети, можете да си позволявате понякога сухар и мед. Полезен е и зеленият чай.

Ако нямате достатъчно силна воля, избягвайте киселите плодове и прясно изцедените сокове, които предизвикват засилен апетит и през цялото време напомнят на организма за забранените продукти.

1