Броколито помага срещу диабет

    

Яденето на броколи може да коригира пораженията, които диабетът причинява върху кръвоносните съдове, показва изследване на британски лекари, публикувано в сп. "Диабет".

Екип специалисти от Университета в Уорик, ръководен от проф. Пол Торнали, е установил, че ефектът се дължи на антиоксиданта сулфорафан, който се съдържа в зеленчука.

Той повишава производството на ензими, защитаващи кръвоносните съдове и намалява броя на молекули, увреждащи клетките.

Ефектът на броколито е от голямо значение за диабетиците, защото за тях има пет пъти по-голяма вероятност да развият сърдечносъдови заболявания, да получат инфаркт или инсулт, свързани с увредени кръвоносни съдове.

Британските специалисти са изследвали влиянието на сулфорафан върху клетки на кръвоносните съдове, увредени от високи нива на глюкоза (хипергликемия), свързани с диабета.

Консумацията на броколи е намалила със 73% вредните молекули в тялото. При хипергликемия нивата на тези молекули се увеличават тройно и увреждат клетките.

Изследователите са установили също, че сулфорафан активизира протеина nrf2, който пази клетките, като засилва работата на защитни антиоксиданти и ензими, обезвреждащи отровите в организма. БТА