Защо захарта НИКОГА не се разваля
Както сигурно е забелязал всеки от нас, бялата сладост не се разваля.
10 любопитни факта за захарта
Ние я ядем, ние я обичаме, и тя може би е един от предшествениците на живот на Земята. Захарта е една от най-старите съставки в света. ...
Когато бактерия или плесен “нападне” хранителен продукт, тя се нуждае от кислород, но най-вече от вода, за да живее и да се размножава. За това използва т.нар. несвързана вода, която се съдържа в почти всички храни, съобщава obekti.bg.
В захарта обаче няма несвързана вода. И когато бактерия или плесен попадне в захар, просто умира. Това важи и за кафявата захар.
Принципът е същият като при солта – затова и двете дори се използват като консерванти. Пак по тази причина не се развалят чаят и сушените шушулкови растения като боба.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Редактор:
Александър Коларов
Етикети: Захар
Предишна
